Waarom zit er ineens een groen hart in mijn knoflook?
Je snijdt een knoflookteen open en verwacht een helderwitte binnenkant. Maar dan verschijnt er een felgroene streep in het midden. Is de knoflook bedorven, gevaarlijk of gewoon ouder dan gedacht? De verklaring is verrassend eenvoudig.